醋酸的应用和种类

醋酸对人体有什么危害？

1.呼吸系统：吸入高浓度的醋酸蒸汽可能会吸入鼻腔.刺激咽喉、呼吸道等器官，可导致鼻腔出血.咳嗽.流涕.打喷嚏等症状甚至可能诱发慢性咽炎.鼻炎、支气管炎等疾病的发生；

2.皮肤和粘膜：直接接触高浓度醋酸，可能对皮肤有影响.粘膜引起刺激，导致红肿.瘙痒.皮疹.水泡等症状，长期反复接触也可能导致皮肤干燥.脱脂等症状，如果意外吃高浓度醋酸，或吃太多醋，可能会灼伤口腔和消化道，导致胃溃疡等疾病，腹痛.恶心.呕吐等症状，如果有胃溃疡等疾病，也可能加重损伤，甚至诱发胃穿孔；

3.其他危害：高浓度醋酸蒸汽也可能对眼睛产生强烈刺激，导致眼睛干燥.眼睑水肿.畏光.流泪.出现结膜充血等症状。

醋酸可用作酸调节剂.酸化剂.腌渍剂.增味剂.香料等。它也是一种很好的抗微生物剂，这主要是因为它能使其能使其成为一种很好的抗微生物剂。pH减少至低于微生物*适宜生长的需要pH。乙酸在我国应用较早.酸味剂使用较多，主要用于复合调味料.配制蜡.罐头.干酪.果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%^溶液5%后，加入各种调味料。以醋为酸味剂，辅以***营养保健品制成的饮料称为国际第三代饮料。

醋酸的应用和种类很多。食品制造业使用的冰醋酸属于食用级冰醋酸，又称乙酸。冰醋酸制造商分享食用冰醋酸PH值为酸性，常用于白醋的配料表作为白醋的调味剂。

在实际使用中，食用冰醋酸是醋酸或乙酸，不同于其他冰醋酸，食用冰醋酸PH值在人类可以使用的范围内，但不能过量食用。如果过量食用冰醋酸，会对人体健康造成一定的危害。

食用冰醋酸在食品制造中一定要控制用量，这样既能起到调节作用PH值的效果不会对人体健康造成损害！

除食品生产外，冰醋酸还广泛应用于纺织印染.化工制造等行业！

醋酸的危险性：高浓度的乙酸具有腐蚀性，可导致皮肤烧伤、眼睛长期失明和粘膜炎症，因此需要适当的保护。上述烧伤或水泡可能不会立即出现，大多数情况是暴露后几个小时。乳胶手套不能保护，所以在处理乙酸时应该戴上特殊的手套，比如丁腈橡胶手套。浓缩乙酸很难在实验室中燃烧，但当环境温度达到39时℃(102℉)当此温度以上，乙酸可与空气混合爆炸(爆炸极限为4%~17%)。

工业冰醋酸的健康危害

入侵途径：吸入.食入.经皮吸收。

健康危害:吸入后对鼻子有害:.喉咙和呼吸道有刺激性。它对眼睛有很强的刺激作用。皮肤接触，轻度出现红斑，严重引起化学烧伤。误服浓乙酸，口腔和消化道会产生糜烂，严重者可因休克而死亡。

慢性影响：眼睑水肿.结膜充血.慢性咽炎和支气管炎。长期反复接触会导致皮肤干燥.脱脂和皮炎。

急救措施：

皮肤接触：脱下污染的衣服，立即用水冲洗至少15分钟。如有烧伤，就医。

眼部接触：立即抬起眼睑，用流水或生理盐水冲洗至少15分钟。

吸入：迅速脱离现场，直到空气新鲜。保持呼吸道通畅。呼吸困难时输氧。雾化吸入2-4%碳酸氢钠溶液。

进食：误服者喝大量温水，催吐。