醋酸的结构式是CH3-COOH在电离过程中,只有羧基(-COOH)氢离子可以电离,所以只有一个分子,只有一个氢离子可以电离,所以醋酸也是一元酸。当然,要么是几个氢,要么是几元酸,CH还有四个氢,但它不是酸的。
醋酸的特点:醋酸又称醋酸,是醋中酸味和刺激性气味的来源。纯无水乙酸(冰醋酸)是一种无色吸湿液体,凝固点为16.7℃(62℉),凝固后为无色晶体。根据乙酸在水溶液中的分离能力,它是一种弱酸,但乙酸具有腐蚀性,其蒸汽对眼睛和鼻子有刺激作用。乙酸是一种在室温下具有强烈刺激性酸味的无色液体,其熔点为16.6℃(289.6K),沸点117.9℃(391.2K)。相对密度1.05,闪点39℃,爆炸极限为4%~17%(体积)。纯乙酸低于熔点时会冻结成冰晶,所以无水乙酸也叫冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水,水溶液呈碱性。
醋酸的应用:
醋酸是一种重要的有机化学原料,主要用于制造醋酸乙烯单体(VAM),醋酸纤维、醋酐、对苯二甲酸、氯乙酸、聚乙烯醇、醋酸酯和金属醋酸盐等。由于醋酸广泛应用于基本有机合成、医药、农药、印染、纺织、食品、油漆、粘合剂等任务部门。醋酸是一种重要的化学原料。
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