​醋酸可用作酸度调节剂

醋酸可用作酸调节剂.酸化剂.腌渍剂.增味剂.香料等。它也是一种很好的抗微生物剂，这主要是因为它能使其能使其成为一种很好的抗微生物剂。pH减少至低于微生物*适宜生长的需要pH。乙酸是我国应用*早的.*常用的酸味剂主要用于复合调味料.配制蜡.罐头.干酪.果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~溶液5%后，加入各种调味料中使用。

醋酸是一种无色、刺激性强的液体，易溶于水和酒精。乙酸的熔点也相对较低，为16.6℃，当温度低于熔点时，乙酸会凝结成冰晶，因此纯乙酸又称冰醋酸。

冰醋酸在洗衣店的应用:

1.中和残碱：

用量：0.5-1克/L或5-10克/件；

水温：40度以下，浸泡5-10分钟，使用后无需用清水冲洗。

2.制止褪色：

有些衣服在洗涤时会褪色，可以用冰醋酸加入洗涤水中防止褪色。

用量：1-3克/L或10-25克/件；

水温：40度以下，提洗3-5分钟，无需用清水冲洗。

3.染料吊色：

有些衣服严重褪色，衣服刚刚放入洗涤剂中，大量染料会溶解，难以继续清洗。染料可以用醋酸吊色。首先，不要停止洗涤，尽快完成洗涤工作。取出衣服后，不要倒出含有染料的水，立即加入50-100克冰醋酸，搅拌均匀，立即将衣服重新放入水中，浸泡10-20分钟，浸泡过程中需要经常翻转，防止不均匀。处理后，水中的染料将被重新加入“吊回”衣服。*后，继续用含醋酸的水冲洗，脱水晾干。

4.去除干污：

洗厚衣服时，由于漂洗不够彻底，衣服干燥后往往会出现干燥的污渍或圆圈。严重的需要重新漂洗，不太严重的可以用含醋酸的水喷或用醋酸水毛巾擦拭，去除干燥的污渍和圆圈污渍。